New Day 2022

Sangiovese ist die mit Abstand meistangebaute Rebsorte Italiens, sie ist vor allem in Mittelitalien weit verbreitet. Je nach Standort ergibt sie deutlich unterschiedliche Gewächse: füllig im Brunello di Montalcino, leichtfüssig in den Roten aus der Romagna. Es lassen sich daraus aber auch vorzügliche Rosati keltern. «New Day» tauften Sting und Trudie Styler ihre Abfüllung. Sie mundet taufrisch, fühlt sich an wie eine frische Brise an einem heissen Sommertag. Der Most wird kühl vergoren und anschliessend während eines halben Jahres im Stahltank ausgebaut. Im Glas schmeckt das knackig und rassig.