Paul Mas rosé 1892 2023

Paul Mas 1892. Unter dieser Bezeichnung widmet Jean-Claude Mas drei Abfüllungen seinen Vorfahren. Es gibt sie in Weiss, in Rosé und in Rot. Die Etiketten zeigen seine Grosseltern, eine der Generationen, die seit 1892, als Auguste Mas die ersten Rebberge kaufte, zum Erfolg der Domaines Paul Mas beigetragen haben. 2000 startete Urenkel Jean-Claude mit 35 Hektaren. Heute bewirtschaftet er ein Dutzend Weingüter entlang der französischen Mittelmeerküste. Für den Rosé assembliert er Mourvèdre und Syrah. Die beiden reifen bis zur Abfüllung während eines halben Jahres im Stahltank. Paul Mas 1892 gefällt durch animierende Säure und Frische.