Marsanne blanche, Savagnin, Petite Arvine, Pinot blanc, Silvaner
Volumen
14.2 %
Kategorie
Weissweine
Inhalt
75 cl
Originalgebinde
6
Bio-Zertifizierung
Demeter
Ideale Trinkreife
jetzt bis fünf Jahre nach der Ernte
Allergiker-Info
Sulfite
Esstipps
Käse- und Pilzgerichte, Schweinsfilet, Spargel
Die Trauben stammen aus den Lagen Combe d'Enfer und Les Claives in Fully und werden gleichzeitig und gemeinsam im Holz ausgebaut.. Die Bezeichnung Grain Cinq bezieht sich auf die fünf verwendeten Traubensorten: Marsanne (Ermitage), Savagnin (Païen), Petite Arvine, Pinot blanc, Silvaner (Johannisberg). Die Cuvée wurde erstmals 2007 gekeltert.
Die aktuelle Abfüllung zeigt ein offenes Bouquet, ist würzig und erinnert an Wachs und Ermitage. Am Gaumen dichter Antrunk, strukturierende Bitternote, cremiger Mittelteil, kräuterig, im Finale noch etwas verschlossen. Kompakter Wein, gewinnt durch Flaschenreifung.
