Dôle la Liaudisaz, Chopine 2023

Der Dôle ist eine Walliser Spezialität, eine Mischung vor allem aus Pinot noir und Gamay. Die Trauben für den Dôle La Liaudisaz stammen aus verschiedenen Parzellen auf der rechten und der linken Rhoneseite (Charrat und Chamoson). Pinot noir dominiert. Nach einer zweiwöchigen Maischung reift der Wein für ein halbes Jahr in Inox-Tanks.  Der geschmeidige und beerige Rotwein hat viel Gehalt und ist bei Tisch ein Passepartout.