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  • Amarone della Valpolicella Monte Tabor, Magnum 2011
Amarone della Valpolicella Monte Tabor, Magnum 2011

Amarone della Valpolicella Monte Tabor, Magnum 2011

Weingut
Jahrgang
2011
Herkunft

Amarone della Valpolicella DOCG

Rebsorten

Corvina, Corvinone, Rondinella

Volumen
16 %
Kategorie
Rotweine
Inhalt
150 cl
Originalgebinde
1
Bio-Zertifizierung

biologisch

Ideale Trinkreife
jetzt bis 15 Jahre nach der Ernte
Sonstiges
vegan
Allergiker-Info
Sulfite
Esstipps
würzige Häppchen, Pasta mit Gorgonzolasauce, reifer Hartkäse
Aus dem Valpolicella-Gebiet stammen drei Rotweine: Valpolicella, Ripasso und Amarone. Oft werden dafür, wie im Fall von Emilio Fidora, die drei Sorten Corvina, Corvinone und Rondinella verwendet. Ein Teil der Trauben wird während mehrerer Wochen angetrocknet. Die Beeren werden im Verlauf des Winters für einen Monat eingemaischt. Nach dem Abpressen reift der Wein während drei Jahren in gebrauchten Barriques. Im Glas zeigt sich ein vielschichtiger, voluminöser und trockener Roter von faszinierender Aromenvielfalt. Gewürz- und Beerennoten prägen seinen Charakter. Man geniesst ihn solo oder zusammen mit kräftigen Gerichten.
Fr. 114.00