Cuvée Pierre de Cartier 2021

Für die Prestigeabfüllung Cuvée Pierre de Cartier werden die reifsten Merlottrauben geerntet. Sie werden vor der Gärung eine Woche lang kaltmazeriert, um ein Maximum an Substanz, Farbe und Frucht zu extrahieren. Nach der Vergärung reift der Wein ein Jahr in neuen Barriques (Tronçais). Die Fässer werden in dieser Zeit nicht umgezogen, nach Bedarf wird die Hefe aufgerührt. Der Cuvée Pierre de Cartier ist der mächtigste und langlebigste Wein des Château Couronneau. Er ist einem der bedeutendsten Vertreter der Gründerfamilie gewidmet. Bereits im 16. Jahrhundert betrieb die Familie de Cartier hier Weinbau.