Gavi Il Mandorlo 2021

Gavi ist einer der klassischen Weissweine Italiens, so klassisch, dass er 1998 den Zusatz DOCG-Wein erhielt. Die Klassifizierung steht Weinen zu, die über eine Geschichte verfügen. Gavi ist der wichtigste trockene piemontesische Weisswein. Er ist aus der Cortese-Traube gekeltert und wird meist wie der Gavi Il Mandorlo im Stahltank ausgebaut. Die Trauben für den Il Mandorlo stammen aus der 5 Hektaren grossen, gleichnamigen Lage mit durchschnittlich 60-jährigen Reben. Der anmutige Weisswein überzeugt durch seine straffe, saftige Struktur, eine dezente Mineralität und einen nussigen Geschmack.