Bourgogne Chardonnay La Présidente 2022

Das Burgund ist einfach und kompliziert zugleich. Einfach, weil hier vor allem zwei Weintypen gekeltert werden, ein Weisser aus Chardonnay und ein Roter aus Pinot noir. Kompliziert, weil sie nicht nach den Sorten bezeichnet werden, sondern nach der Lage, aus der die Trauben stammen. Für diese Abfüllung kauft Sylvain Loichet Trauben und Weine von Winzern, denen er vertraut. Die Abfüllung ist also kein Lagenwein, sondern stammt aus verschiedenen Gemeinden und wird deshalb als Bourgogne AOC angeboten. Klassisch in Eichenfässern gereift, ein Drittel davon Neuholz, zeichnet ihn in allem aus, was weissen Burgunder so einzigartig macht: Fülle, Schmelz, Frische und Finesse.