Remelluri Reserva, Chopine 2016

Die Trauben für diesen aussergewöhnlich gehaltvollen, dichten und geschmeidigen Rioja stammen von  alten, hoch gelegenen Anlagen. Tempranillo hält den Löwenanteil, kleinere Mengen entfallen auf Garnacha und Graciano.  Sie werden handgeerntet und mit safteigenen Hefen vergoren. Bei der Reserva dauert der Fassausbau alles in allem rund zwei Jahre,  es kommen Barriques verschiedener Herkunft zum Einsatz. Erst nach zusätzlicher Flaschenreifung gelangt der Wein in den Verkauf. Die Reserva ist ein ausgesprochen eleganter, vielschichtiger Rotwein und ein exzellenter Essensbegleiter. Am besten kommt er in grossen Kelchen zur Geltung.