La Solana 2021

Die Rebberge von Mercè Sangüesa liegen vor allem auf dem Gemeindegebiet von Torre de Claramunt. Sie gehören zur Denominación de Origen Catalunya. Eine der Parzellen trägt den schönen Namen La Solana, die Sonnenbeschienene. Ihr haben wir diese rote Cuvée gewidmet, sie besteht aus Tempranillo und Garnacha beziehungsweise Ull de llebre und Garnatxa Negra wie die Katalonen sagen. Tempranillo sorgt für das Gerüst, Garnacha für den Schmelz. Um ein Maximum an Frucht zu bewahren, wird der Wein ausschliesslich im Stahltank ausgebaut. Die Maischung dauert eine Woche, und nach dem Abpressen reift der Wein 8 Monate bis zur Abfüllung. Vom Jahrgang 2021 wurden 5400 Flaschen produziert.