Champagne Carte d'Or Brut 2019

Die Abfüllung Carte d’Or ist ein Jahrgangschampagner. Diese werden nur aus herausragenden Ernten hergestellt. Olivier Michels Version weist eine Dosage von 6 Gramm pro Liter aus, sie gehört damit also in die Kategorie Brut und damit in die verbreitetste. Die Mischung besteht aus 50 Prozent Pinot Meunier, 40 Prozent Chardonnay und 10 Prozent Pinot noir. Das Resultat ist ein vollmundiger Champagner mit feiner Mousse und vielschichtigen Aromen. Hefe- und Briochenoten, aber auch Florales klingen an. So sind ausgezeichnete Essensbegleiter beschaffen.