Naturel (ohne Schwefelzugabe) 2022

Die Hauptsorte von Casa Los Frailes ist die Monastrell. Sie ist im Anbaugebiet von Valencia weit verbreitet. Daraus keltert das Team um Miguel und Maria Jose Velazquez ganz unterschiedliche Weine: einen Rosado, einen sortenreinen Roten sowie zwei Cuvées, den reinsortigen Lagenwein 1771, den in Amphoren ausgebauten Caliza und Dolomitas sowie den Monastrell Naturel. Letzterer wird ohne Zusatz von Schwefel gekeltert. Dieser macht den Wein haltbar, indem er unerwünschte Gärungsprozesse und eine zu rasche Oxidation verhindert. Allergiker können auf die Salze der schwefeligen Säure mit verschiedenen Symptomen reagieren. Der Naturel überzeugt durch seinen fruchtigen Charakter und seine Bekömmlichkeit.