Langhe Nebbiolo 2023

Die Trauben dieses Nebbiolo stammen aus Weingärten in der Gemeinde Barolo. Im Gegensatz zum Barolo, der ebenfalls aus Nebbiolo-Trauben gekeltert wird, ist die Nebbiolo-Abfüllung früher trinkreif und günstiger. So liegen die Erträge etwas höher, die Trauben werden etwas früher geerntet, Maischegärung und Ausbau dauern etwas kürzer, im Fall von Brezzas Nebbiolo bloss ein halbes Jahr. Anstelle des Holzfasses wird der Stahltank verwendet. Die Charakteristiken der Traubensorte stehen im Vordergrund: Rotbeerigkeit, Tannin, Säure, Struktur. Diese Eigenschaften machen den Wein zu einem vorzüglichen Essensbegleiter.